第82章 居然喊我姐夫？【求月票】
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老钱给他老婆送去一块鸡蛋糕，回来后盯着刘志才自制的打蛋器端详起来：
“小刘，这不是市面上卖的吧？”
刘志才点了点头：
“我嫌商店里的打蛋器没劲儿，就让我三叔用冷拔丝焊了一个，别说还挺好用。”
不过再好用也是有限度的，跟电动打蛋器可没法比。
吴向阳咬了口鸡蛋糕说道：
“我去威士林后厨看过，他们用的是那种齿轮式打蛋器，使用摇把转动大盘，大盘上的齿轮驱动两个打蛋头，放在深一点的铁盆里用，打蛋清的效果很好。”
刘志才一听，想到了傻大黑粗的老式机械打蛋器，觉得将来要是有机会了，可以改进一下，卖给威士林这类甜品店，丰富三叔的商用厨具产品。
鸡蛋糕出锅前，大家每人都觉得可以怼好几斤，但这玩意儿高油高糖，出锅后一人吃了三四块，就有点吃不下了。
在老曹的提议下，几人将鸡蛋糕分了，准备收摊后带回家，让家里人都尝一尝。
分完鸡蛋糕，刘志才开始盘算下午给林医生做的鸡蛋糕……早上这一锅放了太多糖浆，下午得减少糖的用量，用牛奶代替水，增加一些奶香味儿。
可惜买不来巧克力酱，否则加点进去，做成巧克力味儿的，肯定能让林医生眼前一亮。
这会儿还没到午高峰，刘志才溜达着来到市场内的百货店里，想碰碰运气，看能不能买到巧克力糖……这玩意儿融化了，同样能当巧克力酱使用。
遗憾的是，今天店里没有巧克力，就连可可味儿的糖果和酒心巧克力都断货了。
营业员买过几次酱香饼，见刘志才东瞅瞅西看看，好奇的问道：
“小刘你想要啥直接说呗，瞅来瞅去跟踩点似的。”
刘志才说道：
“我想买点巧克力，但你这里好像没有。”
营业员给他支了个招：
“去友爱路上倒腾点外汇券，再拿着外汇券去进出口商店，老外吃的东西，在那里基本上都能买到。”
刘志才觉得太折腾了，刚要走人，突然注意到货架上的可可味麦乳精……
诶，这不也是巧克力味儿吗？
他当即买了一罐可可味儿麦乳精，又买了牛奶和白醋，准备下午给林医生一个惊喜。
可可味麦乳精的主要成分是可可粉、蔗糖、饴糖、奶粉、炼乳、淀粉等等，虽然没法做成巧克力酱，但融化后搅拌到面糊中，做成可可味儿鸡蛋糕还是不成问题的。
其实刘志才很想一步到位用麦乳精做成巧克力酱，只要加入牛奶、黄油用小火熬到粘稠拉丝的状态就行了，但这需要不粘锅才能做，眼下手边没有，还是算了。
等以后住进101号院，再慢慢置办吧，前世在家琢磨小吃的各种锅碗瓢盆，全都要备齐，把蛋黄酱、焦糖酱、芝士酱、巧克力酱等小吃常用的酱料都想办法手搓做出来，没事了还可以给林医生做些小点心，来个限量版的手作牛肉汉堡什么的。
等冬天来临，不适合送饭时，还可以邀请林医生去家里吃火锅。
嗯，在那个与林医生一起生活了八年的家里，请林医生吃她最爱吃的微辣版麻辣牛油火锅。
回到摊位后，午高峰来临，刘志才赶紧架上平底锅，开始做酱香饼。
下午中登们没来找刘志才搭伙，大家都在吃鸡蛋糕，平时舍不得吃的高档点心，今天每人都分了三两斤，最近这段时间，是不会再馋鸡蛋糕吃了。
刘志才闲着没事，拿着纸笔画起了半自动打蛋器的图纸，这种打蛋器大致分为三种，一种是威士林现在用的齿轮打蛋器，不过大小齿轮的分配更加合理，兼顾省力的同时还能提升转速。
另一种是扣在盆上用的，虽然也是靠摇把转动，但却是平的，进阶版甚至可以带透明的玻璃盆，可以随时检查蛋清的打发情况。
第三种是内置弹簧款的，看起来跟一根拉力杆似的，向下压动，头部的打蛋器就会在弹簧力的作用下迅速转动……就是不知道这年头的钢材如何，能不能搞得出来这种打蛋器。
画着画着，刘志才想到了专利的事，觉得可以将这些厨具连带着烧饼炉，一块儿打包申请专利……在这个造假满天飞的年代，专利并不能阻止别人仿制，但可以证明自己是源头，对以后烹饪学校招生宣传很有帮助。
嗯，大下岗来临后，遍地都是想学一技之长傍身的人，到时候开个小吃培训学校，让老爹挂名校长，不出五年就能桃李遍天下。
培训的事交给老爹，自己就能心无旁骛的在餐饮领域深耕了。
前世一些错过的商机和没来得及验证的想法，如今都都可以做一番尝试，哪怕失败，也有本钱兜底，不用像前世那样束手束脚了。
下午四点，刘志才卖完酱香饼，打了二十个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，往蛋清里加入一勺白砂糖，滴几滴白醋。
白醋能缩短蛋清发泡的时间，可惜这年头买不到柠檬，否则用柠檬汁效果更好，烤出来的鸡蛋糕会有种柠檬的香气，非常美味。
准备就绪，他发动自己的麒麟臂，开始打蛋清。
老曹见状，跑过来问道：
“小刘，咋又打蛋清呢？”
刘志才笑着说道：
“今天的鸡蛋糕挺好吃的，给一个熟人做点尝尝。”
老曹一副过来人的架势：
“啥熟人啊，肯定偷偷搞对象了，要不是为了对象，我才不信你会忙活一天还搁这儿辛辛苦苦的打蛋清。”
刘志才笑了笑，没有否认，继续打起了蛋清。
蛋清打发好，他找老田买了些低筋面粉，过筛后跟蛋清搅拌在一起，接着加入牛奶蜂蜜和白糖，搅拌均匀，分成两半。
一半加入蛋黄倒进锅里；另一半放入一些可可味麦乳精，继续搅拌，把麦乳精搅拌融化。
等锅里的鸡蛋糕凝固，他将加了可可味麦乳精的面糊倒进去，调整均匀，盖上锅盖，开始收拾摊位。
没多久，锅里的鸡蛋糕就做好了。
这次他没有再用锅铲，而是拿着一把新买的水果刀，在锅里每间隔十厘米划一刀，先正着划，再斜着划，将鸡蛋糕切成十厘米见方的菱形块。
从锅里盛出来时，老曹老田老钱都过来围观。
上半截是淡淡的巧克力色，而下面则是正常的暖黄色，这种市面上没有的双层鸡蛋糕，看得几个中登很是眼热：
“小刘，你咋啥都懂呢？麦乳精也能玩出花来。”
刘志才笑道：
“我这人喜欢瞎捣鼓，哪天你们要是馋了，咱再做一次，让你们也尝尝。”
他把鸡蛋糕晾了晾，盛到袋子里，装了四个尼龙袋，收拾完摊位也快五点了，赶紧骑车前往河南医科大学。
到了之后，刘志才刚把自行车停好，就看到林素清从金水河对岸的宿舍楼中走了出来，腋下夹着水银血压计，明显是有备而来。
马欣月几人在后面跟着，脸上满是【又有好吃的了】的喜悦。
林素清走到凉亭中，看着刘志才大兜小兜的，好奇的问道：
“这是什么啊？居然做这么多。”
“我用平底锅做了一些鸡蛋糕，味道不错，全给你带来了。”
林素清冲凉亭外的几个电灯泡喊道：
“过来拿走吧，别咽口水了，河医的脸都快被你们丢尽了。”
马欣月带头跑过来，用口型向刘志才说了句【谢谢姐夫】，随后提着尼龙袋，跟薛卫红、李秀英几人回宿舍了。
几个好姐妹刚走，林素清就拿出了周日那天买的衬衣：
“百货大楼上了一批秋装，我看这件衬衣挺适合你的，就买了下来，你回去试试咋样，要是不合身就给我哥穿，我再给你买一件新的……”
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“小刘，这不是市面上卖的吧？”
刘志才点了点头：
“我嫌商店里的打蛋器没劲儿，就让我三叔用冷拔丝焊了一个，别说还挺好用。”
不过再好用也是有限度的，跟电动打蛋器可没法比。
吴向阳咬了口鸡蛋糕说道：
“我去威士林后厨看过，他们用的是那种齿轮式打蛋器，使用摇把转动大盘，大盘上的齿轮驱动两个打蛋头，放在深一点的铁盆里用，打蛋清的效果很好。”
刘志才一听，想到了傻大黑粗的老式机械打蛋器，觉得将来要是有机会了，可以改进一下，卖给威士林这类甜品店，丰富三叔的商用厨具产品。
鸡蛋糕出锅前，大家每人都觉得可以怼好几斤，但这玩意儿高油高糖，出锅后一人吃了三四块，就有点吃不下了。
在老曹的提议下，几人将鸡蛋糕分了，准备收摊后带回家，让家里人都尝一尝。
分完鸡蛋糕，刘志才开始盘算下午给林医生做的鸡蛋糕……早上这一锅放了太多糖浆，下午得减少糖的用量，用牛奶代替水，增加一些奶香味儿。
可惜买不来巧克力酱，否则加点进去，做成巧克力味儿的，肯定能让林医生眼前一亮。
这会儿还没到午高峰，刘志才溜达着来到市场内的百货店里，想碰碰运气，看能不能买到巧克力糖……这玩意儿融化了，同样能当巧克力酱使用。
遗憾的是，今天店里没有巧克力，就连可可味儿的糖果和酒心巧克力都断货了。
营业员买过几次酱香饼，见刘志才东瞅瞅西看看，好奇的问道：
“小刘你想要啥直接说呗，瞅来瞅去跟踩点似的。”
刘志才说道：
“我想买点巧克力，但你这里好像没有。”
营业员给他支了个招：
“去友爱路上倒腾点外汇券，再拿着外汇券去进出口商店，老外吃的东西，在那里基本上都能买到。”
刘志才觉得太折腾了，刚要走人，突然注意到货架上的可可味麦乳精……
诶，这不也是巧克力味儿吗？
他当即买了一罐可可味儿麦乳精，又买了牛奶和白醋，准备下午给林医生一个惊喜。
可可味麦乳精的主要成分是可可粉、蔗糖、饴糖、奶粉、炼乳、淀粉等等，虽然没法做成巧克力酱，但融化后搅拌到面糊中，做成可可味儿鸡蛋糕还是不成问题的。
其实刘志才很想一步到位用麦乳精做成巧克力酱，只要加入牛奶、黄油用小火熬到粘稠拉丝的状态就行了，但这需要不粘锅才能做，眼下手边没有，还是算了。
等以后住进101号院，再慢慢置办吧，前世在家琢磨小吃的各种锅碗瓢盆，全都要备齐，把蛋黄酱、焦糖酱、芝士酱、巧克力酱等小吃常用的酱料都想办法手搓做出来，没事了还可以给林医生做些小点心，来个限量版的手作牛肉汉堡什么的。
等冬天来临，不适合送饭时，还可以邀请林医生去家里吃火锅。
嗯，在那个与林医生一起生活了八年的家里，请林医生吃她最爱吃的微辣版麻辣牛油火锅。
回到摊位后，午高峰来临，刘志才赶紧架上平底锅，开始做酱香饼。
下午中登们没来找刘志才搭伙，大家都在吃鸡蛋糕，平时舍不得吃的高档点心，今天每人都分了三两斤，最近这段时间，是不会再馋鸡蛋糕吃了。
刘志才闲着没事，拿着纸笔画起了半自动打蛋器的图纸，这种打蛋器大致分为三种，一种是威士林现在用的齿轮打蛋器，不过大小齿轮的分配更加合理，兼顾省力的同时还能提升转速。
另一种是扣在盆上用的，虽然也是靠摇把转动，但却是平的，进阶版甚至可以带透明的玻璃盆，可以随时检查蛋清的打发情况。
第三种是内置弹簧款的，看起来跟一根拉力杆似的，向下压动，头部的打蛋器就会在弹簧力的作用下迅速转动……就是不知道这年头的钢材如何，能不能搞得出来这种打蛋器。
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下午四点，刘志才卖完酱香饼，打了二十个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，往蛋清里加入一勺白砂糖，滴几滴白醋。
白醋能缩短蛋清发泡的时间，可惜这年头买不到柠檬，否则用柠檬汁效果更好，烤出来的鸡蛋糕会有种柠檬的香气，非常美味。
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老曹见状，跑过来问道：
“小刘，咋又打蛋清呢？”
刘志才笑着说道：
“今天的鸡蛋糕挺好吃的，给一个熟人做点尝尝。”
老曹一副过来人的架势：
“啥熟人啊，肯定偷偷搞对象了，要不是为了对象，我才不信你会忙活一天还搁这儿辛辛苦苦的打蛋清。”
刘志才笑了笑，没有否认，继续打起了蛋清。
蛋清打发好，他找老田买了些低筋面粉，过筛后跟蛋清搅拌在一起，接着加入牛奶蜂蜜和白糖，搅拌均匀，分成两半。
一半加入蛋黄倒进锅里；另一半放入一些可可味麦乳精，继续搅拌，把麦乳精搅拌融化。
等锅里的鸡蛋糕凝固，他将加了可可味麦乳精的面糊倒进去，调整均匀，盖上锅盖，开始收拾摊位。
没多久，锅里的鸡蛋糕就做好了。
这次他没有再用锅铲，而是拿着一把新买的水果刀，在锅里每间隔十厘米划一刀，先正着划，再斜着划，将鸡蛋糕切成十厘米见方的菱形块。
从锅里盛出来时，老曹老田老钱都过来围观。
上半截是淡淡的巧克力色，而下面则是正常的暖黄色，这种市面上没有的双层鸡蛋糕，看得几个中登很是眼热：
“小刘，你咋啥都懂呢？麦乳精也能玩出花来。”
刘志才笑道：
“我这人喜欢瞎捣鼓，哪天你们要是馋了，咱再做一次，让你们也尝尝。”
他把鸡蛋糕晾了晾，盛到袋子里，装了四个尼龙袋，收拾完摊位也快五点了，赶紧骑车前往河南医科大学。
到了之后，刘志才刚把自行车停好，就看到林素清从金水河对岸的宿舍楼中走了出来，腋下夹着水银血压计，明显是有备而来。
马欣月几人在后面跟着，脸上满是【又有好吃的了】的喜悦。
林素清走到凉亭中，看着刘志才大兜小兜的，好奇的问道：
“这是什么啊？居然做这么多。”
“我用平底锅做了一些鸡蛋糕，味道不错，全给你带来了。”
林素清冲凉亭外的几个电灯泡喊道：
“过来拿走吧，别咽口水了，河医的脸都快被你们丢尽了。”
马欣月带头跑过来，用口型向刘志才说了句【谢谢姐夫】，随后提着尼龙袋，跟薛卫红、李秀英几人回宿舍了。
几个好姐妹刚走，林素清就拿出了周日那天买的衬衣：
“百货大楼上了一批秋装，我看这件衬衣挺适合你的，就买了下来，你回去试试咋样，要是不合身就给我哥穿，我再给你买一件新的……”
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