第300章 庆云楼
其他人都忙着去上工。
屋里就留下江显宗，还有江浸月姐弟俩。
三人忙着采收豆芽。
江池：“你让爹连夜弄蔑子，就是为了捆豆芽？”
江浸月点头：“我这道菜要想卖上价，肯定要好好包装一下。”
捆豆芽的竹蔑子，江浸月让江老爹做了卡扣设计。
中间穿孔，长度可以自行调节。
很方便。
她还问江显宗借了印泥，交代江潮刻了一枚印章。
上面雕刻着‘如意’二字。
她大哥手巧，指甲盖大小的印章，愣是能刻出两个复杂的字。
黄豆芽全部采收好。
江浸月拿了一把菜刀，装进背篓里面，爬上骡车。
从王家村赶骡车去盛京，要走一个半时辰。
她从背篓里掏出馒头，夹着黄豆芽啃。
江池觉得闲着也是闲着，解开今早江启芳给江浸月编的麻花辫。
自顾自练手。
江浸月心里想着事，也没管他在背后捣鼓。
快到盛京城门口，官道上的人就多了。
巍峨的城门下，站着守门的官兵。
百姓进进出出，需要例行检查。
叔侄三人进城后，就开始打听盛京最大的酒楼，在什么地方。
一些人不知道他们是干啥的，摆摆手，直接走了。
还是一个好心的婶子，告诉三人盛京城最大的酒楼。
当属庆云楼。
那边都是富贵人家去的地方。
这个时候，骡车是不能过去的。
只能往后巷走。
三人对盛京人生地不熟，后巷的路也不那么好走，问了好几个人，才找到地方。
“你真的要走大门啊？”江池犹豫道。
江浸月点头：“咱们仨特意换了新衣裳，就是为了谈生意的时候，看起来没那么磕掺。”
先敬罗衣后敬人，这种事情屡见不鲜。
江显宗：“走吧。”
三人走进酒楼，大厅雕梁画栋，桌边摆件极为雅致。
中间是一个台子，估计还有歌舞表演。
台子两侧是楼梯，直通二楼包间。
三人迈步进大厅，伙计正在收拾桌面。
不多时，从柜台的方向，走出来一个伙计。
“客官几位？想用包间，还是在堂上吃？”
江浸月：“你们掌柜在吗？我们想来谈生意。”
伙计愣了一瞬，大抵是见过不少世面，把人招呼在一张桌子休息。
不多时，一个自称姓张的管事，走了过来。
江浸月说明来意。
张管事笑道：“你这小姑娘，倒是挺有意思，我还以为是什么大生意。”
江浸月：“生意不分大小，更没有贵贱之分，只要是获利的生意，都可以谈。”
“读过书？”张管事问。
江浸月点头。
这一点头，让江池倏然转头去看她。
啥时候读书了，他咋不知道？
江浸月没撒谎，九年义务教育，以及她还考上了体育大学，只不过还没毕业。
扯远了。
大厅人来人往，并不是谈生意的好地方。
张管事把人带到谈事的屋子。
江显宗和江池把一口箱子，抬进去。
箱子打开，江池捧了几捆黄豆芽，放在张管事左手边的桌子上。
张管事拿起来闻了一下。
“这就是你们说的生意？”
“黄豆的芽儿？”
江浸月：“好眼力。”
张管事伸手阻拦：“夸赞的话就不必了，你这笔生意准备怎么和我谈？”
冬日下雪，青菜少之又少。
富贵人家会让庄子上，种一些可口的青菜，搭茅草棚子，给菜盖草被子。
哪怕是这样，种出来的青菜，也不剩下多少。
冬日里顶多，吃点窖藏的大白菜，萝卜，倭瓜，大头菜。
蒜黄都算是金贵的菜了。
江浸月问：“张管事吃过豆芽？”
“没有。”张管事实话实说：“你是第一个告诉我，这东西能吃。”
“不过，你既然敢拿进庆云楼，这东西必然不会有毒。”
他也是泥腿子出身，入赘到妻子家中，才从了商。
在家时，没少种黄豆，一眼就认出来了。
张管事：“我倒是好奇，你拿着几捆黄豆芽，为什么敢选庆云楼。”
江浸月道：“既如此，这笔生意就好谈了。
庆云楼是盛京最大的酒楼，不管是有钱人，还是路过的商人，都想来这里尝尝味道。”
“这是我选择庆云楼的原因。”
“黄豆芽不稀奇，人人都能种。
这个季节却没有人能种出来。
我还能保证供货充足，且品质不变。
冬日若是能吃上爽口的菜，想必会很受客人喜欢。”
张管事笑而不语。
这并不能说动他。
更别说庆云楼的掌柜。
江浸月继续道：“最重要的是，我能让它卖个好价。”
张管事让人上茶，拿了两捆让后厨的人做菜，并示意江浸月继续说。
江浸月道：“这黄豆芽，我给取了一个雅名：如意菜。
上桌的时候，掐头去尾，便不会有人认识。”
北方种黄豆，都会等到土解冻，这个季节根本不会有。
她赌一时半会儿，没有人能认出来。
张管事问：“如何卖个好价？”
这是他最关心的事情。
江浸月道：“冬日什么肉贵？”
张管事：“那自然是鱼肉，冬日上冻后，没办法下河捕鱼，自然是鱼肉最贵。”
“你莫不是想……”
“没错。”江浸月道：“用鱼肉给黄豆芽做配，这道菜再翻一倍都行。
而我也不想单单，做庆云楼一家的生意。
再大的酒楼，一天也消耗不了多少豆芽。”
江浸月拿着一捆黄豆芽，指着竹蔑子上的字。
“冬日用鱼肉做配的菜，等到夏日价格也不会锐减。
这就是如意菜打出名声的效果。”
品牌效应嘛。
庆云楼的菜贵，难不成什么菜都极其难寻，难做？
那都是品牌效应，人家听到这个名字，就愿意买单。
新鲜的东西出锅，奇货可居。
哪怕到后期烂大街，钱早就揣兜里了。
张管事想明白后，问：“那你这黄豆芽怎么卖？”
一斤黄豆能种出五六斤豆芽。
1:5的比例，算是正常范围。
这里面还有不发芽，以及发芽慢的豆子。
毕竟是变量，没办法算精准。
江浸月道：“不按斤称，按捆结算，每捆豆芽40文钱。”
一捆黄豆芽半斤重，掐头去尾后，其实不剩多少。
算起来做一盘菜，至少要两捆黄豆芽。
张管事摇头：“你这要价也太贵了。”
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屋里就留下江显宗，还有江浸月姐弟俩。
三人忙着采收豆芽。
江池：“你让爹连夜弄蔑子，就是为了捆豆芽？”
江浸月点头：“我这道菜要想卖上价，肯定要好好包装一下。”
捆豆芽的竹蔑子，江浸月让江老爹做了卡扣设计。
中间穿孔，长度可以自行调节。
很方便。
她还问江显宗借了印泥，交代江潮刻了一枚印章。
上面雕刻着‘如意’二字。
她大哥手巧，指甲盖大小的印章，愣是能刻出两个复杂的字。
黄豆芽全部采收好。
江浸月拿了一把菜刀，装进背篓里面，爬上骡车。
从王家村赶骡车去盛京，要走一个半时辰。
她从背篓里掏出馒头，夹着黄豆芽啃。
江池觉得闲着也是闲着，解开今早江启芳给江浸月编的麻花辫。
自顾自练手。
江浸月心里想着事，也没管他在背后捣鼓。
快到盛京城门口，官道上的人就多了。
巍峨的城门下，站着守门的官兵。
百姓进进出出，需要例行检查。
叔侄三人进城后，就开始打听盛京最大的酒楼，在什么地方。
一些人不知道他们是干啥的，摆摆手，直接走了。
还是一个好心的婶子，告诉三人盛京城最大的酒楼。
当属庆云楼。
那边都是富贵人家去的地方。
这个时候，骡车是不能过去的。
只能往后巷走。
三人对盛京人生地不熟，后巷的路也不那么好走，问了好几个人，才找到地方。
“你真的要走大门啊？”江池犹豫道。
江浸月点头：“咱们仨特意换了新衣裳，就是为了谈生意的时候，看起来没那么磕掺。”
先敬罗衣后敬人，这种事情屡见不鲜。
江显宗：“走吧。”
三人走进酒楼，大厅雕梁画栋，桌边摆件极为雅致。
中间是一个台子，估计还有歌舞表演。
台子两侧是楼梯，直通二楼包间。
三人迈步进大厅，伙计正在收拾桌面。
不多时，从柜台的方向，走出来一个伙计。
“客官几位？想用包间，还是在堂上吃？”
江浸月：“你们掌柜在吗？我们想来谈生意。”
伙计愣了一瞬，大抵是见过不少世面，把人招呼在一张桌子休息。
不多时，一个自称姓张的管事，走了过来。
江浸月说明来意。
张管事笑道：“你这小姑娘，倒是挺有意思，我还以为是什么大生意。”
江浸月：“生意不分大小，更没有贵贱之分，只要是获利的生意，都可以谈。”
“读过书？”张管事问。
江浸月点头。
这一点头，让江池倏然转头去看她。
啥时候读书了，他咋不知道？
江浸月没撒谎，九年义务教育，以及她还考上了体育大学，只不过还没毕业。
扯远了。
大厅人来人往，并不是谈生意的好地方。
张管事把人带到谈事的屋子。
江显宗和江池把一口箱子，抬进去。
箱子打开，江池捧了几捆黄豆芽，放在张管事左手边的桌子上。
张管事拿起来闻了一下。
“这就是你们说的生意？”
“黄豆的芽儿？”
江浸月：“好眼力。”
张管事伸手阻拦：“夸赞的话就不必了，你这笔生意准备怎么和我谈？”
冬日下雪，青菜少之又少。
富贵人家会让庄子上，种一些可口的青菜，搭茅草棚子，给菜盖草被子。
哪怕是这样，种出来的青菜，也不剩下多少。
冬日里顶多，吃点窖藏的大白菜，萝卜，倭瓜，大头菜。
蒜黄都算是金贵的菜了。
江浸月问：“张管事吃过豆芽？”
“没有。”张管事实话实说：“你是第一个告诉我，这东西能吃。”
“不过，你既然敢拿进庆云楼，这东西必然不会有毒。”
他也是泥腿子出身，入赘到妻子家中，才从了商。
在家时，没少种黄豆，一眼就认出来了。
张管事：“我倒是好奇，你拿着几捆黄豆芽，为什么敢选庆云楼。”
江浸月道：“既如此，这笔生意就好谈了。
庆云楼是盛京最大的酒楼，不管是有钱人，还是路过的商人，都想来这里尝尝味道。”
“这是我选择庆云楼的原因。”
“黄豆芽不稀奇，人人都能种。
这个季节却没有人能种出来。
我还能保证供货充足，且品质不变。
冬日若是能吃上爽口的菜，想必会很受客人喜欢。”
张管事笑而不语。
这并不能说动他。
更别说庆云楼的掌柜。
江浸月继续道：“最重要的是，我能让它卖个好价。”
张管事让人上茶，拿了两捆让后厨的人做菜，并示意江浸月继续说。
江浸月道：“这黄豆芽，我给取了一个雅名：如意菜。
上桌的时候，掐头去尾，便不会有人认识。”
北方种黄豆，都会等到土解冻，这个季节根本不会有。
她赌一时半会儿，没有人能认出来。
张管事问：“如何卖个好价？”
这是他最关心的事情。
江浸月道：“冬日什么肉贵？”
张管事：“那自然是鱼肉，冬日上冻后，没办法下河捕鱼，自然是鱼肉最贵。”
“你莫不是想……”
“没错。”江浸月道：“用鱼肉给黄豆芽做配，这道菜再翻一倍都行。
而我也不想单单，做庆云楼一家的生意。
再大的酒楼，一天也消耗不了多少豆芽。”
江浸月拿着一捆黄豆芽，指着竹蔑子上的字。
“冬日用鱼肉做配的菜，等到夏日价格也不会锐减。
这就是如意菜打出名声的效果。”
品牌效应嘛。
庆云楼的菜贵，难不成什么菜都极其难寻，难做？
那都是品牌效应，人家听到这个名字，就愿意买单。
新鲜的东西出锅，奇货可居。
哪怕到后期烂大街，钱早就揣兜里了。
张管事想明白后，问：“那你这黄豆芽怎么卖？”
一斤黄豆能种出五六斤豆芽。
1:5的比例，算是正常范围。
这里面还有不发芽，以及发芽慢的豆子。
毕竟是变量，没办法算精准。
江浸月道：“不按斤称，按捆结算，每捆豆芽40文钱。”
一捆黄豆芽半斤重，掐头去尾后，其实不剩多少。
算起来做一盘菜，至少要两捆黄豆芽。
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