第十六章 鸡汤鱼丸
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佛跳墙的香味被油烟机吸走，微风一吹，像把无形无状的钩子四处飘荡，穿透力霸道至极。
恰逢下班的点，人潮涌动，路过巷子口的人被香气一冲，顿时都停下脚步细细嗅闻起来。
巷子边上就是公安局，几个刚下班的警员一看门口围着老些人，以为干嘛呢，跑过来要问，也闻到了那股极其霸道勾人的香气。
“什么味儿，好香。”
“好像是鸡汤？”
“不不不，鸡汤没这么鲜，有鱼的味道。”
“从巷子里来的，去看看不就知道了。”
“走走走！”
……
‘便民小吃’隔壁的五金店里，杨德发一家围坐在圆桌旁吃晚饭。
佛跳墙的浓香飘进来，杨德发的娘怂了怂鼻子，嘀咕道：“隔壁又不知道在折腾什么！”
杨德发沉醉地深吸了口道：“肯定是好吃的呀，娘你别管了，赶紧吃饭。”
这话仿佛戳中杨德发娘的痛楚，老太太脸一拉，指着盘子里切好的东坡肉问：“这红烧肉隔壁买的？多少钱？”
杨德发含着一嘴饭菜连连点头，等咽下去才开口：“也就五块钱。”
“也就？”老太太当即摔了筷子开骂，“不当家不知道柴米贵，五块钱都能买两斤肉了，这才几块肉！你个败家玩意儿！”
“那个陈丽梅真是够黑心的，怪不得她男人要跑，赚的都是黑心钱！这种人就该被抓去枪毙，良心都被狗吃了！”
杨德发左耳进右耳出，敷衍地陪了两句，筷子是一刻不停地往嘴里塞。
还好没让他娘知道不是五块，是五十块，不然怕是要打上门去。
不过这肉是真好吃啊，他长这么大没吃过这么香的，前三十来年真特么白活了！
老太太心疼钱，骂起来没完。
原先多少会说她两句的杨德发老婆，此刻却一言不发，只低头默默夹菜，吃饭，还不忘给两个孩子抢肉。
“乖宝，多吃啊。”
“你也吃，多吃。”
看着碗里的肉，大女儿默默看了眼杨德发，把话和肉一块儿咽下去了。
真好吃，要是每天都能吃到就好了。
……
翟建飞卡着下班的点紧赶慢赶跑到‘便民小吃’门口，一看围满了人，顿时心都凉了。
完了，这么多人，还轮得到他么？
他赶紧停好自行车挤进人群，一问才知道大家都是被香气吸引来的，只是还没人办卡。
翟建飞顿时心中大定，赶紧冲进店里，拉住正在跟人解释的陈丽梅道：“老板，我要办卡！”
陈丽梅：！！！
旁边的人：“兄弟你不是托吧？五十块钱，说掏就掏？”
翟建飞斜了说话的人一眼懒得解释，掏出钱和饭盒霸气十足的拍在桌上，“麻烦给我打包，那个胡萝卜花也别忘了，还有番茄多撒糖。”
“您稍等，我马上来给您登记资料。”
陈丽梅欢天喜地收了钱和饭盒进厨房去了。
翟建飞挑了个位置坐下，双手抱胸对身边人的指指点点充耳不闻。
这帮家伙懂个球，还是舅舅有眼光。
另一边罗成在厂里没找到翟建飞，等到‘便民小吃’也看见门口围着满了人，他愣了下，把车停好，发现翟建飞的自行车也在。
原来这小子先来还饭盒了。
进去一看，翟建飞正翘着腿跟老板填资料呢。
“建飞，你这是？”罗成问道。
“舅！”翟建飞跳起来，挠了挠头憨笑道，“这不是月月喜欢吃，我想着干脆办一张算了。”
“原来是这样，她能吃得下就好。”罗成点头，顺手把饭盒拿给陈丽梅。
见一次性来了两个会员，陈丽梅赶紧从厨房端出阮宝珠做好的鸡汤鱼丸，舀了两个出来做试吃。
“两位，这是本店厨师新出的菜品，鸡汤鱼丸，这些芹菜丁和香菜，想吃就加。”
两人一听还有新菜品试吃，顿时欣喜地接过来。
清亮的鸡汤里飘着颗鸡蛋大小的雪白鱼丸，闻一闻，清香扑鼻，勾的人馋虫大作。
翟建飞喜欢吃香菜，加了不少。
罗成什么都没加，他觉得鱼丸本身就已经很鲜了，不需要额外的香料。
喝一口鸡汤，醇厚的鲜味漫开，不油不齁，再咬一口鱼丸，入口绵软又有嚼劲，紧实弹牙，满嘴鱼鲜。
“好吃！”翟建飞词汇匮乏，搜肠刮肚就这一句。
罗成能吃出门道：“这是纯手打的吧。”
陈丽梅陪着笑道：“您是吃家，确实是手打的，别看是个丸子，工序复杂着呢。”
“鱼肉切下来剔刺洗干净后用纱布裹起来，拿擀面杖捶打成肉浆，这样做出来的鱼丸特别筋道入口不松散。”
阮宝珠打鱼肉浆打的脖子青筋都爆起来了，纯力气活。
“打好的鱼肉浆不加调料，只加葱和姜汁搅拌均匀。”
“另起一锅高汤，把鱼丸和笋干、香菇一起放进去，小火煨八分钟，等鱼丸吸足了鸡汤的鲜味浮起来就捞走，加少许盐和白胡椒提鲜，出锅撒葱花，芹菜丁和香菜则看客人需求。”
“别看这一颗就鸡蛋大小，用料扎实着呢，两条大青鱼总共才出了七十几颗鱼丸。”
“两位吃的好不如买一份回去，也不贵，一份三个，每份三块钱，是只给咱们店会员的福利菜品。”
陈丽梅照着阮宝珠教的一阵忽悠。
关于工序，她挺担心说出去会被人抄走，阮宝珠却表示：“理论和实操中间隔条银河呢，这么多年的经验光听就能学走那是天才，我原地拜他为师。”
罗成一口气把汤喝完，伸出两根手指道：“给我来两份。”
一看罗成要买，翟建飞也立马举手：“我也要，他的算我头上，一共要三份。”
怕罗成拒绝，翟建飞急忙解释：“中午那顿多亏你，月月才吃得下饭，就别跟我抢了。”
罗成欣慰一笑，把钱包又放回去了。
围观的人看老半天早馋了，一听才三块钱都动了心思，可偏偏要买得办会员，一张卡五十块钱呢。
就为了一份鱼丸，太不划算了。
众人议论纷纷，有眼红的干脆说罗成和翟建飞都是老板请来的托，就是来推销办卡的。
翟建飞被说烦了，正要解释，听见有人喊了声：“罗工？”
罗成循声望去，是红星机械厂的工程师，之前在市技术交流会上见过，姓胡。
“胡工，你也来吃饭？”
“是啊，这不路过看见这里人多来凑个热闹，你是这家店的会员啊？”
胡工说着话，眼睛却盯着桌上的鱼丸看。
罗成聪明人，看出来了，便道：“胡工也喜欢吃鱼丸，要不我帮你买两份？”
“哎呀，那多麻烦啊，”胡工一把握住罗成的手，话锋一转，“这样，每份我给你加一块钱，你帮我买六份吧，我这几个同事也想吃。”
罗成扭头对上几双期待的眼睛。
他哭笑不得地说：“钱就不用了，顺手帮个忙而已。”
“哎呀，还是要的，说不定以后也要找你帮忙呢，哈哈哈。”
罗成：……
所以这家伙是早就想好了是吧。
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“什么味儿，好香。”
“好像是鸡汤？”
“不不不，鸡汤没这么鲜，有鱼的味道。”
“从巷子里来的，去看看不就知道了。”
“走走走！”
……
‘便民小吃’隔壁的五金店里，杨德发一家围坐在圆桌旁吃晚饭。
佛跳墙的浓香飘进来，杨德发的娘怂了怂鼻子，嘀咕道：“隔壁又不知道在折腾什么！”
杨德发沉醉地深吸了口道：“肯定是好吃的呀，娘你别管了，赶紧吃饭。”
这话仿佛戳中杨德发娘的痛楚，老太太脸一拉，指着盘子里切好的东坡肉问：“这红烧肉隔壁买的？多少钱？”
杨德发含着一嘴饭菜连连点头，等咽下去才开口：“也就五块钱。”
“也就？”老太太当即摔了筷子开骂，“不当家不知道柴米贵，五块钱都能买两斤肉了，这才几块肉！你个败家玩意儿！”
“那个陈丽梅真是够黑心的，怪不得她男人要跑，赚的都是黑心钱！这种人就该被抓去枪毙，良心都被狗吃了！”
杨德发左耳进右耳出，敷衍地陪了两句，筷子是一刻不停地往嘴里塞。
还好没让他娘知道不是五块，是五十块，不然怕是要打上门去。
不过这肉是真好吃啊，他长这么大没吃过这么香的，前三十来年真特么白活了！
老太太心疼钱，骂起来没完。
原先多少会说她两句的杨德发老婆，此刻却一言不发，只低头默默夹菜，吃饭，还不忘给两个孩子抢肉。
“乖宝，多吃啊。”
“你也吃，多吃。”
看着碗里的肉，大女儿默默看了眼杨德发，把话和肉一块儿咽下去了。
真好吃，要是每天都能吃到就好了。
……
翟建飞卡着下班的点紧赶慢赶跑到‘便民小吃’门口，一看围满了人，顿时心都凉了。
完了，这么多人，还轮得到他么？
他赶紧停好自行车挤进人群，一问才知道大家都是被香气吸引来的，只是还没人办卡。
翟建飞顿时心中大定，赶紧冲进店里，拉住正在跟人解释的陈丽梅道：“老板，我要办卡！”
陈丽梅：！！！
旁边的人：“兄弟你不是托吧？五十块钱，说掏就掏？”
翟建飞斜了说话的人一眼懒得解释，掏出钱和饭盒霸气十足的拍在桌上，“麻烦给我打包，那个胡萝卜花也别忘了，还有番茄多撒糖。”
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翟建飞挑了个位置坐下，双手抱胸对身边人的指指点点充耳不闻。
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另一边罗成在厂里没找到翟建飞，等到‘便民小吃’也看见门口围着满了人，他愣了下，把车停好，发现翟建飞的自行车也在。
原来这小子先来还饭盒了。
进去一看，翟建飞正翘着腿跟老板填资料呢。
“建飞，你这是？”罗成问道。
“舅！”翟建飞跳起来，挠了挠头憨笑道，“这不是月月喜欢吃，我想着干脆办一张算了。”
“原来是这样，她能吃得下就好。”罗成点头，顺手把饭盒拿给陈丽梅。
见一次性来了两个会员，陈丽梅赶紧从厨房端出阮宝珠做好的鸡汤鱼丸，舀了两个出来做试吃。
“两位，这是本店厨师新出的菜品，鸡汤鱼丸，这些芹菜丁和香菜，想吃就加。”
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清亮的鸡汤里飘着颗鸡蛋大小的雪白鱼丸，闻一闻，清香扑鼻，勾的人馋虫大作。
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“鱼肉切下来剔刺洗干净后用纱布裹起来，拿擀面杖捶打成肉浆，这样做出来的鱼丸特别筋道入口不松散。”
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“别看这一颗就鸡蛋大小，用料扎实着呢，两条大青鱼总共才出了七十几颗鱼丸。”
“两位吃的好不如买一份回去，也不贵，一份三个，每份三块钱，是只给咱们店会员的福利菜品。”
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一看罗成要买，翟建飞也立马举手：“我也要，他的算我头上，一共要三份。”
怕罗成拒绝，翟建飞急忙解释：“中午那顿多亏你，月月才吃得下饭，就别跟我抢了。”
罗成欣慰一笑，把钱包又放回去了。
围观的人看老半天早馋了，一听才三块钱都动了心思，可偏偏要买得办会员，一张卡五十块钱呢。
就为了一份鱼丸，太不划算了。
众人议论纷纷，有眼红的干脆说罗成和翟建飞都是老板请来的托，就是来推销办卡的。
翟建飞被说烦了，正要解释，听见有人喊了声：“罗工？”
罗成循声望去，是红星机械厂的工程师，之前在市技术交流会上见过，姓胡。
“胡工，你也来吃饭？”
“是啊，这不路过看见这里人多来凑个热闹，你是这家店的会员啊？”
胡工说着话，眼睛却盯着桌上的鱼丸看。
罗成聪明人，看出来了，便道：“胡工也喜欢吃鱼丸，要不我帮你买两份？”
“哎呀，那多麻烦啊，”胡工一把握住罗成的手，话锋一转，“这样，每份我给你加一块钱，你帮我买六份吧，我这几个同事也想吃。”
罗成扭头对上几双期待的眼睛。
他哭笑不得地说：“钱就不用了，顺手帮个忙而已。”
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