第四十一章 开业大吉，当场破局
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开业这天，天刚蒙蒙亮，我就提前到了店里。
推开门，一股淡淡的面香混着香料的味道扑面而来，心里踏实得厉害。我先把操作台擦了一遍，又把提前备好的面粉、酱料都整理妥当，刚把烤炉预热上，周工就带着厂里两个老师傅过来了，手里还拎着一袋子刚出炉的热饼，说是让街坊先尝尝，凑个热闹。
没过多久，胡同里的王大娘和隔壁大伯也带着几个老街坊来了，手里还拎着红绸子，说要帮我贴在店门口，图个吉利。
“念安，别紧张，我们都给你撑场面！”王大娘拍着我的手背，笑得一脸真诚。
我心里暖暖的，点头应着，手脚麻利地开始和面。
快到八点，我刚把第一炉酱香饼推进烤炉，就看见街对面的巷口，涌出来好几辆推车。领头的，正是之前仿冒我饼的那几个外地商户。
他们推着车，直接停在了我店门口不远的地方，支起摊子就吆喝，声音喊得震天响。
“酱香饼，便宜卖！两分钱一张！比别家便宜一半！”
“刚出炉的热饼，又香又脆！”
价格喊得比成本还低，摆明了就是要低价搅局，想把我的客人全抢过去。
不少路过的路人被低价吸引，凑过去看热闹，一时间我店门口反倒冷清了下来。
我没慌，也没出声，只是继续烤我的饼。
周工看不过去，就要上前理论，我伸手拦住了他。“不急，等我的饼出炉，他们再喊也没用。”
话音刚落，我烤炉里的第一炉酱香饼就熟了。
“滋啦”一声掀开炉盖，浓郁的酱香瞬间就飘了出来，香气顺着风飘得老远，把街对面那几摊的味道直接盖了过去。
我把饼切成小块，用盘子装着，递到门口的老街坊手里。“大娘，您先尝尝。”
王大娘咬了一口，眼睛一下就亮了：“哎哟，还是这个味儿！又香又酥，外面那些哪能比啊！”
她拿着一小块饼，主动凑到路边看热闹的人跟前，笑着喊：“大家伙别被低价骗了！来尝尝正宗的！这才是正经酱香饼的味儿！”
老街坊们也跟着帮腔，拿着试吃的小块饼分给路人。
路过的人一尝，瞬间就分出了好坏。
我这饼外皮酥脆掉渣，内里松软入味，酱香浓郁醇厚，和街对面那些寡淡粗糙、带着怪味的仿冒饼，简直是天差地别。
刚才被低价吸引过去的路人，尝过我家的饼之后，立马转头就往我店里跑。
“老板，给我来两张！”
“我要三张，多放点酱！”
短短几分钟，我店门口就排起了长队，而街对面的那几摊，瞬间就冷清了下来。
那几个商户急了，又开始扯着嗓子造谣。
“她这饼不干净！用的都是坏油！吃了闹肚子！”
“听说她配方是偷来的，迟早要被查！”
这些话刚喊出来，还没等路人信，就被王大娘和隔壁大伯当场怼了回去。
“胡说什么！念安在食品厂做了大半年，机关食堂都跟她长期订货，干净卫生我们街坊都看着呢！”
“你们自己仿冒人家的手艺，做出来的饼又难吃又便宜，还来造谣？要不要去派出所评评理！”
周工也直接拿出了厂里和机关食堂的合作证明，对着围观的人晃了晃：“我们是正规食品厂出来的，用料干净，品质有保障，不像某些人，无牌无照，粗制滥造！”
围观的路人一看这架势，再尝过我家的饼，谁都不傻，瞬间就明白过来是怎么回事。
“原来是仿冒的啊，难怪味道差这么多！”
“这些人也太缺德了，还造谣人家！”
大家纷纷转头，全涌到了我店门口排队，那几个商户的摊子前，连一个问价的都没有。
他们彻底急了，干脆也不吆喝了，推着车就往我店门口凑，想把摊子堵在我店门口，故意挡路。
“你们干什么！”隔壁大伯直接上前拦住他们，“这是人家的店门口，你们不能占道！”
“我们就在这儿摆摊，关你什么事！”领头的商户耍起了无赖，伸手就要推大伯。
我见状，立刻上前一步，把大伯护在身后，语气冷了下来。
“这里是临街商铺门口，不是你们摆摊的地方。占道经营、恶意竞争、造谣诽谤，你们这是寻衅滋事，我已经让街坊去街道办和派出所报备了，警察马上就到。”
这话一出，几个人脸色瞬间就白了。
他们本来就是外来流动摊贩，最怕的就是和公家打交道，一听说警察要来，瞬间就慌了手脚。
不等他们反应过来，远处就传来了脚步声，街道办的干事和两个穿制服的民警，已经快步走了过来。
“谁在这儿闹事？”民警一过来，目光直接落在了那几个占道的摊贩身上。
领头的商户吓得腿都软了，支支吾吾说不出话。
我拿出街道办给我的创业保护备案，还有租房合同，平静地说明情况：“同志，我是这家店的合法经营者，他们无牌无照占道经营，还恶意低价竞争、散播谣言诽谤，影响我正常营业。”
民警听完，当场就严肃了脸色，对着几人呵斥道：“你们无牌无照占道经营，还恶意竞争、造谣滋事，跟我们回所里接受调查！”
几个人彻底慌了，连连求饶，说再也不敢了，推着车就要跑。可民警已经把他们的摊子扣了下来，直接把人带走了。
看着他们狼狈被带走的样子，围观的路人纷纷拍手叫好。
“活该！谁让他们搞歪门邪道！”
“老板这饼好吃又实在，以后就来这儿买！”
经这么一闹，我的店反倒彻底火了。大家都知道了这里有一家正宗的酱香饼店，用料干净、味道绝了，老板还硬气，不怕无赖闹事。
当天的生意好得出奇，从早到晚，队伍就没断过，烤炉一直没停过。
傍晚收摊的时候，我看着满满的营业额，心里说不出的踏实。
开业第一天，不仅没被搅黄，反倒把名声彻底打了出去，还把这群无赖商户彻底送走了，算是开了个开门红。
送走周工和老街坊，我收拾好店里，坐在空无一人的店里，看着窗外的夕阳，心里百感交集。
我终于靠自己的手艺，在这座城市站稳了脚跟，有了属于自己的小店，再也不用看任何人的脸色，再也不用怕被人算计拖累。
只是我心里清楚，这只是开始。
我手里的酱香饼生意越做越火，后续一定会引来更多眼红的人，也会有更多新的麻烦找上门。
但我不再怕了。
我有手艺、有口碑、有人脉、有公家兜底，还有身边一群真心帮我的人。
不管接下来遇到什么，我都能稳稳接住，一步步把日子过得越来越红火。
只是我万万没有想到，开业风波刚过，一个意想不到的人，突然出现在了店门口。
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“酱香饼，便宜卖！两分钱一张！比别家便宜一半！”
“刚出炉的热饼，又香又脆！”
价格喊得比成本还低，摆明了就是要低价搅局，想把我的客人全抢过去。
不少路过的路人被低价吸引，凑过去看热闹，一时间我店门口反倒冷清了下来。
我没慌，也没出声，只是继续烤我的饼。
周工看不过去，就要上前理论，我伸手拦住了他。“不急，等我的饼出炉，他们再喊也没用。”
话音刚落，我烤炉里的第一炉酱香饼就熟了。
“滋啦”一声掀开炉盖，浓郁的酱香瞬间就飘了出来，香气顺着风飘得老远，把街对面那几摊的味道直接盖了过去。
我把饼切成小块，用盘子装着，递到门口的老街坊手里。“大娘，您先尝尝。”
王大娘咬了一口，眼睛一下就亮了：“哎哟，还是这个味儿！又香又酥，外面那些哪能比啊！”
她拿着一小块饼，主动凑到路边看热闹的人跟前，笑着喊：“大家伙别被低价骗了！来尝尝正宗的！这才是正经酱香饼的味儿！”
老街坊们也跟着帮腔，拿着试吃的小块饼分给路人。
路过的人一尝，瞬间就分出了好坏。
我这饼外皮酥脆掉渣，内里松软入味，酱香浓郁醇厚，和街对面那些寡淡粗糙、带着怪味的仿冒饼，简直是天差地别。
刚才被低价吸引过去的路人，尝过我家的饼之后，立马转头就往我店里跑。
“老板，给我来两张！”
“我要三张，多放点酱！”
短短几分钟，我店门口就排起了长队，而街对面的那几摊，瞬间就冷清了下来。
那几个商户急了，又开始扯着嗓子造谣。
“她这饼不干净！用的都是坏油！吃了闹肚子！”
“听说她配方是偷来的，迟早要被查！”
这些话刚喊出来，还没等路人信，就被王大娘和隔壁大伯当场怼了回去。
“胡说什么！念安在食品厂做了大半年，机关食堂都跟她长期订货，干净卫生我们街坊都看着呢！”
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周工也直接拿出了厂里和机关食堂的合作证明，对着围观的人晃了晃：“我们是正规食品厂出来的，用料干净，品质有保障，不像某些人，无牌无照，粗制滥造！”
围观的路人一看这架势，再尝过我家的饼，谁都不傻，瞬间就明白过来是怎么回事。
“原来是仿冒的啊，难怪味道差这么多！”
“这些人也太缺德了，还造谣人家！”
大家纷纷转头，全涌到了我店门口排队，那几个商户的摊子前，连一个问价的都没有。
他们彻底急了，干脆也不吆喝了，推着车就往我店门口凑，想把摊子堵在我店门口，故意挡路。
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“我们就在这儿摆摊，关你什么事！”领头的商户耍起了无赖，伸手就要推大伯。
我见状，立刻上前一步，把大伯护在身后，语气冷了下来。
“这里是临街商铺门口，不是你们摆摊的地方。占道经营、恶意竞争、造谣诽谤，你们这是寻衅滋事，我已经让街坊去街道办和派出所报备了，警察马上就到。”
这话一出，几个人脸色瞬间就白了。
他们本来就是外来流动摊贩，最怕的就是和公家打交道，一听说警察要来，瞬间就慌了手脚。
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“谁在这儿闹事？”民警一过来，目光直接落在了那几个占道的摊贩身上。
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民警听完，当场就严肃了脸色，对着几人呵斥道：“你们无牌无照占道经营，还恶意竞争、造谣滋事，跟我们回所里接受调查！”
几个人彻底慌了，连连求饶，说再也不敢了，推着车就要跑。可民警已经把他们的摊子扣了下来，直接把人带走了。
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“活该！谁让他们搞歪门邪道！”
“老板这饼好吃又实在，以后就来这儿买！”
经这么一闹，我的店反倒彻底火了。大家都知道了这里有一家正宗的酱香饼店，用料干净、味道绝了，老板还硬气，不怕无赖闹事。
当天的生意好得出奇，从早到晚，队伍就没断过，烤炉一直没停过。
傍晚收摊的时候，我看着满满的营业额，心里说不出的踏实。
开业第一天，不仅没被搅黄，反倒把名声彻底打了出去，还把这群无赖商户彻底送走了，算是开了个开门红。
送走周工和老街坊，我收拾好店里，坐在空无一人的店里，看着窗外的夕阳，心里百感交集。
我终于靠自己的手艺，在这座城市站稳了脚跟，有了属于自己的小店，再也不用看任何人的脸色，再也不用怕被人算计拖累。
只是我心里清楚，这只是开始。
我手里的酱香饼生意越做越火，后续一定会引来更多眼红的人，也会有更多新的麻烦找上门。
但我不再怕了。
我有手艺、有口碑、有人脉、有公家兜底，还有身边一群真心帮我的人。
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