第7章 没吃饱的饭
那丫鬟还没来得及回话，杨宁已经迈开步子朝那间大屋子走了过去。身后的丫鬟赶紧小跑着追上来，在台阶前替他打起了厚实的棉帘子。
帘子一掀，一股热浪裹挟着饭菜的香气扑面而来。那香味混着肉香、油香、酱香，还有一股子说不上来的炭火气，实实在在地撞了杨宁一个满怀。他站在门口深吸了一口气，肚子立刻又咕咕叫了两声，像是在催他赶紧进去。
屋子里的陈设比他之前住的那间要宽敞许多。正中间摆着一张红木大圆桌，桌面上铺着暗红色的绸布，绸布的四角坠着流苏。桌上已经摆好了碗筷，青花瓷的碗碟在烛光下泛着温润的光泽。四周的墙壁上挂着几幅字画，角落里立着一个半人高的铜制炭炉，炉火正旺，把整间屋子烘得暖意融融。
而刚才那个拉着他跑了小半个院子的女子，此刻正坐在圆桌旁边，手里捏着一双象牙筷子，筷子的尖头被她咬在嘴里，一双笑眼眯成了月牙，正美滋滋地盯着桌上的菜肴。看那神态，显然是已经等了有一会儿了。
吱呀——
杨宁跨过门槛走进屋子，身后的丫鬟立刻轻手轻脚地把门合上了。门轴发出细微的声响，紧接着另一个丫鬟已经绕到他身后，动作麻利地解下了他身上那件厚重的貂裘披风。披风被叠得整整齐齐，搭在了旁边的衣架子上。
“坐坐坐！”
那姑娘从嘴里抽出筷子，用筷子头敲了敲她身旁那张圆凳，咚咚咚的，声音清脆又急切。她笑得很开心，嘴角翘得高高的，筷子上还沾着她的口水在烛光下亮晶晶的。那模样不像个端庄的福晋，倒像是个等不及要吃席的小孩。
杨宁走了过去，在她旁边坐下。
然后他看了看桌子上的东西，陷入了沉思。
他想象中的王爷用膳应该是什么样？满汉全席一百零八道菜，山珍海味铺满一整张桌子，金盘银盏琳琅满目，旁边还要站着十几个丫鬟太监伺候。就算没有那么夸张，至少也得有鱼有肉、有菜有汤，摆个十几二十道才算体面吧。
可是眼前这张桌子上的景象，跟他想象的完全是两码事。
桌子上并没有满满当当的大鱼大肉，也不是他在电视剧里看到的慈禧老佛爷那种一人独享几十道菜的奢靡排场。桌面上摆着八九个青色的粗瓷碗，碗口不大，碗壁厚实，釉色发暗，看着就像是寻常百姓家里用的那种。每个碗里盛着一样菜，简简单单，清清爽爽，数量不多，但码放得整整齐齐。
桌子正中间放着一个最大的海碗，比旁边的碗大了整整一圈，一看就是今天的硬菜。碗里盛着大半碗白色的汤，汤面上漂浮着星星点点的油花，透过那层薄薄的油光，能看见底下煮得半透明的白菜叶和几块切得方方正正的五花肉。那肉是白水煮的，没有酱油上色，也没有煎炸过的痕迹，就那么白白净净地躺在汤里，肥肉的部分晶莹剔透，瘦肉的部分纹理分明。
围绕着中间那碗白肉汤的，是七八个配菜。有一碟子切得薄薄的酱猪耳朵，耳骨白生生的，软骨的部分切出了波浪纹，旁边配了一小撮粗盐。有一碗黑乎乎的炖菜，看着像是木耳炖面筋，汤汁浓稠，咕嘟咕嘟地冒着热气。有一碟子晒干后又蒸软的地瓜干，颜色发褐，表面泛着一层淡淡的白霜。还有一碗腌萝卜条，萝卜条切得粗粗的，腌得发黄，上面撒了几粒花椒。
唯一的油炸食品是角落里那一小筐麻花。麻花拧得歪歪扭扭的，大小不一，颜色炸得金黄偏深，一看就是自家炸的，不是外面买的。每根麻花都有小指头粗细，表面沾着几粒没完全化开的粗盐粒，散发着一股实在的油炸面香。
杨宁的目光在桌子上扫了一圈，心里有点发凉。
没有红烧肉，没有烤鸭，没有糖醋排骨，没有鱼香肉丝。那些他熟悉的味道、熟悉的做法，在这张桌子上一道都没有。所有的菜都是白水煮的、腌制的、风干的，顶多就是蘸点盐巴酱油。作为一个被现代餐饮工业养刁了胃口的二十一世纪年轻人，他看着这些粗犷朴素的菜肴，实在提不起什么食欲。
他的目光最后落在了那筐麻花上。这个东西他认识，从小到大没少吃，虽然眼前这筐麻花长得不太讲究，但至少是他熟悉的食物。
杨宁坐定，伸手抓起一根麻花，塞进嘴里咬了一口。
嘎嘣——
麻花在他齿间断开，发出一声清脆的断裂声。那声音从牙齿传到颅骨，又清晰又响亮。紧接着是一股扎实的麦香在口腔里弥漫开来，带着淡淡的咸味，还有一点点花椒面的麻。油用得实在，炸得透透的，每一根面丝都酥脆到了骨子里。虽然比不上超市里卖的加了各种调味料的麻花，但这种朴实的面香味，反而让人越嚼越香。
杨宁嚼完一根，又伸手拿了一根。
“吸溜吸溜！”
旁边传来一阵响亮的吸食声。杨宁扭头看去，只见那女子正端着一只青瓷碗，碗里盛着大半碗的白肉汤。她先用筷子夹起一块颤巍巍的五花肉，那肉在筷子尖上抖了三抖，肥肉的部分在烛光下晶莹剔透。她把肉片在粗盐碟子里轻轻一蘸，然后直接塞进嘴里，腮帮子鼓起来一块，嚼得满嘴油光。
接着她端起碗，凑到嘴边，吸溜一声喝了一大口汤。汤从她嘴角溢出来一点点，她也不在意，伸出舌头一舔，又接着吸溜下一口。
“有，这么好吃吗？”
杨宁看她吃得香，忍不住开口问道。他盯着她碗里那白花花的肥肉，说实话，看着是真没什么胃口。白水煮肥肉，连酱油都不放，就蘸点盐巴，这能好吃到哪去？
“那当然！”
那女子从碗里抬起头来，眯着眼睛，一脸享受的模样。她的嘴角还挂着一丝油光，嘴唇被热汤烫得红润润的。她大概是觉得杨宁这个问题问得莫名其妙——这么好吃的东西还用问吗？她伸出筷子又夹了一块肥肉，这次没有蘸盐，直接原味塞进嘴里，嚼得两颊鼓鼓囊囊，活像一只偷吃坚果的小松鼠。
杨宁看着她的吃相，心里莫名地生出一种荒诞感。他是二十一世纪的人，从小吃的都是精致烹饪的菜肴，红烧、糖醋、麻辣、清蒸，各种口味轮着来。眼前这些食物在他看来粗糙简陋，可在这位土生土长的福晋眼里，却是难得的美味佳肴。两个人之间隔着的不是一张桌子，而是三百多年的饮食文化。
他默默地收回目光，继续啃自己的麻花。麻花确实挺香的，他就着一碗白水，一根接一根地吃着，不知不觉筐里的麻花就见了底。中途他尝试性地夹了一筷子木耳炖面筋，嚼了两口觉得味道寡淡，又放下了筷子。那碗白肉汤他碰都没碰，光是看着那些肥肉在汤里打转就觉得腻。
一顿饭很快就吃完了。
丫鬟们进来收拾碗筷，将那些青瓷碗一个一个地收进朱红的食盒里。那女子用帕子擦了擦嘴，又擦了擦手，心满意足地靠在椅背上，眯着眼睛，像一只吃饱喝足的猫。
杨宁坐在旁边，嘴里还残留着麻花的咸香味。他看了看桌上那碗几乎没怎么动的白肉汤，又摸了摸自己的肚子。说饱吧，确实吃进去不少麻花。说饿吧，总觉得还差了点什么。
不出意外，他没吃饱。
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帘子一掀，一股热浪裹挟着饭菜的香气扑面而来。那香味混着肉香、油香、酱香，还有一股子说不上来的炭火气，实实在在地撞了杨宁一个满怀。他站在门口深吸了一口气，肚子立刻又咕咕叫了两声，像是在催他赶紧进去。
屋子里的陈设比他之前住的那间要宽敞许多。正中间摆着一张红木大圆桌，桌面上铺着暗红色的绸布，绸布的四角坠着流苏。桌上已经摆好了碗筷，青花瓷的碗碟在烛光下泛着温润的光泽。四周的墙壁上挂着几幅字画，角落里立着一个半人高的铜制炭炉，炉火正旺，把整间屋子烘得暖意融融。
而刚才那个拉着他跑了小半个院子的女子，此刻正坐在圆桌旁边，手里捏着一双象牙筷子，筷子的尖头被她咬在嘴里，一双笑眼眯成了月牙，正美滋滋地盯着桌上的菜肴。看那神态，显然是已经等了有一会儿了。
吱呀——
杨宁跨过门槛走进屋子，身后的丫鬟立刻轻手轻脚地把门合上了。门轴发出细微的声响，紧接着另一个丫鬟已经绕到他身后，动作麻利地解下了他身上那件厚重的貂裘披风。披风被叠得整整齐齐，搭在了旁边的衣架子上。
“坐坐坐！”
那姑娘从嘴里抽出筷子，用筷子头敲了敲她身旁那张圆凳，咚咚咚的，声音清脆又急切。她笑得很开心，嘴角翘得高高的，筷子上还沾着她的口水在烛光下亮晶晶的。那模样不像个端庄的福晋，倒像是个等不及要吃席的小孩。
杨宁走了过去，在她旁边坐下。
然后他看了看桌子上的东西，陷入了沉思。
他想象中的王爷用膳应该是什么样？满汉全席一百零八道菜，山珍海味铺满一整张桌子，金盘银盏琳琅满目，旁边还要站着十几个丫鬟太监伺候。就算没有那么夸张，至少也得有鱼有肉、有菜有汤，摆个十几二十道才算体面吧。
可是眼前这张桌子上的景象，跟他想象的完全是两码事。
桌子上并没有满满当当的大鱼大肉，也不是他在电视剧里看到的慈禧老佛爷那种一人独享几十道菜的奢靡排场。桌面上摆着八九个青色的粗瓷碗，碗口不大，碗壁厚实，釉色发暗，看着就像是寻常百姓家里用的那种。每个碗里盛着一样菜，简简单单，清清爽爽，数量不多，但码放得整整齐齐。
桌子正中间放着一个最大的海碗，比旁边的碗大了整整一圈，一看就是今天的硬菜。碗里盛着大半碗白色的汤，汤面上漂浮着星星点点的油花，透过那层薄薄的油光，能看见底下煮得半透明的白菜叶和几块切得方方正正的五花肉。那肉是白水煮的，没有酱油上色，也没有煎炸过的痕迹，就那么白白净净地躺在汤里，肥肉的部分晶莹剔透，瘦肉的部分纹理分明。
围绕着中间那碗白肉汤的，是七八个配菜。有一碟子切得薄薄的酱猪耳朵，耳骨白生生的，软骨的部分切出了波浪纹，旁边配了一小撮粗盐。有一碗黑乎乎的炖菜，看着像是木耳炖面筋，汤汁浓稠，咕嘟咕嘟地冒着热气。有一碟子晒干后又蒸软的地瓜干，颜色发褐，表面泛着一层淡淡的白霜。还有一碗腌萝卜条，萝卜条切得粗粗的，腌得发黄，上面撒了几粒花椒。
唯一的油炸食品是角落里那一小筐麻花。麻花拧得歪歪扭扭的，大小不一，颜色炸得金黄偏深，一看就是自家炸的，不是外面买的。每根麻花都有小指头粗细，表面沾着几粒没完全化开的粗盐粒，散发着一股实在的油炸面香。
杨宁的目光在桌子上扫了一圈，心里有点发凉。
没有红烧肉，没有烤鸭，没有糖醋排骨，没有鱼香肉丝。那些他熟悉的味道、熟悉的做法，在这张桌子上一道都没有。所有的菜都是白水煮的、腌制的、风干的，顶多就是蘸点盐巴酱油。作为一个被现代餐饮工业养刁了胃口的二十一世纪年轻人，他看着这些粗犷朴素的菜肴，实在提不起什么食欲。
他的目光最后落在了那筐麻花上。这个东西他认识，从小到大没少吃，虽然眼前这筐麻花长得不太讲究，但至少是他熟悉的食物。
杨宁坐定，伸手抓起一根麻花，塞进嘴里咬了一口。
嘎嘣——
麻花在他齿间断开，发出一声清脆的断裂声。那声音从牙齿传到颅骨，又清晰又响亮。紧接着是一股扎实的麦香在口腔里弥漫开来，带着淡淡的咸味，还有一点点花椒面的麻。油用得实在，炸得透透的，每一根面丝都酥脆到了骨子里。虽然比不上超市里卖的加了各种调味料的麻花，但这种朴实的面香味，反而让人越嚼越香。
杨宁嚼完一根，又伸手拿了一根。
“吸溜吸溜！”
旁边传来一阵响亮的吸食声。杨宁扭头看去，只见那女子正端着一只青瓷碗，碗里盛着大半碗的白肉汤。她先用筷子夹起一块颤巍巍的五花肉，那肉在筷子尖上抖了三抖，肥肉的部分在烛光下晶莹剔透。她把肉片在粗盐碟子里轻轻一蘸，然后直接塞进嘴里，腮帮子鼓起来一块，嚼得满嘴油光。
接着她端起碗，凑到嘴边，吸溜一声喝了一大口汤。汤从她嘴角溢出来一点点，她也不在意，伸出舌头一舔，又接着吸溜下一口。
“有，这么好吃吗？”
杨宁看她吃得香，忍不住开口问道。他盯着她碗里那白花花的肥肉，说实话，看着是真没什么胃口。白水煮肥肉，连酱油都不放，就蘸点盐巴，这能好吃到哪去？
“那当然！”
那女子从碗里抬起头来，眯着眼睛，一脸享受的模样。她的嘴角还挂着一丝油光，嘴唇被热汤烫得红润润的。她大概是觉得杨宁这个问题问得莫名其妙——这么好吃的东西还用问吗？她伸出筷子又夹了一块肥肉，这次没有蘸盐，直接原味塞进嘴里，嚼得两颊鼓鼓囊囊，活像一只偷吃坚果的小松鼠。
杨宁看着她的吃相，心里莫名地生出一种荒诞感。他是二十一世纪的人，从小吃的都是精致烹饪的菜肴，红烧、糖醋、麻辣、清蒸，各种口味轮着来。眼前这些食物在他看来粗糙简陋，可在这位土生土长的福晋眼里，却是难得的美味佳肴。两个人之间隔着的不是一张桌子，而是三百多年的饮食文化。
他默默地收回目光，继续啃自己的麻花。麻花确实挺香的，他就着一碗白水，一根接一根地吃着，不知不觉筐里的麻花就见了底。中途他尝试性地夹了一筷子木耳炖面筋，嚼了两口觉得味道寡淡，又放下了筷子。那碗白肉汤他碰都没碰，光是看着那些肥肉在汤里打转就觉得腻。
一顿饭很快就吃完了。
丫鬟们进来收拾碗筷，将那些青瓷碗一个一个地收进朱红的食盒里。那女子用帕子擦了擦嘴，又擦了擦手，心满意足地靠在椅背上，眯着眼睛，像一只吃饱喝足的猫。
杨宁坐在旁边，嘴里还残留着麻花的咸香味。他看了看桌上那碗几乎没怎么动的白肉汤，又摸了摸自己的肚子。说饱吧，确实吃进去不少麻花。说饿吧，总觉得还差了点什么。
不出意外，他没吃饱。
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